Karpatka z budyniem

Karpatka to świetne ciasto do kawy na niedzielne popołudnie.

Składniki:

Ciasto:
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka mąki
• 5 jajek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
• 1 kostka margaryny
• 1/2 litra mleka
• 2 budynie waniliowe z cukrem

Margarynę zagotować z wodą, następnie dodać mąkę i mieszać tak długo aż ciasto zacznie odklejać się od garnka. Po wystudzeniu miksować dodając po jednym jajku, na koniec dodać proszek do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części i upiec na osobnych blachach w nagrzanym do temperatury 180 stopni piekarniku przez około 30 min.

Krem robimy z ugotowanych i przestudzonych budyni, które dodajemy powoli do utartej margaryny, miksujemy cały czas do uzyskania jednolitej konsystencji. Gdy ciasto przestygnie, układamy dokładnie masę na jednym kawałku i przykrywamy drugim. gotowe ciasto dajemy do lodówki aby masa stężała.

Życzę smacznego ;-)