Składniki:
- 6 dużych bułek , bardzo ważne aby nie były nadmuchane,
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 20 dag szynki
- 20 dag krojonego lub tartego żółtego sera
- 60 dag pieczarek
- 1/2 pęczka koperku
- 1 średnią cebulę
- 0,5 litra mleka
- sól,pieprz
- 3 jajka surowe do panierki
- bułka tarta do panierki
Farsz: Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na tłuszczu aż do zeszklenia, dodać drobno pokrojone pieczarki i smażyć delikatnie jeszcze 15 minut. W między czasie pokroić na drobną kostkę szynkę i ser, dodać koperek i razem wymieszać z cebulą i pieczarkami, doprawić solą i pieprzem.
Wykonanie: Bułki przekroić na pół wzdłuż przecięcia i wydrążyć z nich środki, a następnie zamoczyć na parę sekund w mleku. Następnie każdą połówkę nadziać farszem i ścisnąć w miejscu przecięcia. Surowe jajka zmącić z odrobiną mleka i zamoczyć w nich bułki, a następnie obtoczyć w bułce tartej. Obsmażyć na gorącym tłuszczu z każdej strony.
Porada: Jako farsz można także wykorzystać kapustę kiszoną z grzybami lub szpinak z serem feta.Życzę smacznego ;-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz